หญ้าแห้งอัลฟัลฟ่าของสหรัฐอเมริกาถูกนำมาใช้ทั้งในประเทศและทั่วโลกเป็นพื้นฐานของอาหารโคนม/เนื้อวัวและอาหารม้าที่ดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกอาหารที่มีโปรตีนสูงและเส้นใยสูงนี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ คือการหาบ้านในต่างประเทศให้อาหารสัตว์อื่นๆ เช่น แพะ แกะ อูฐ และหมู

หญ้าชนิตสามารถปลูกได้ทั่วโลกเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์สำหรับวัวและม้าโดยเฉพาะ และเก็บเกี่ยวเป็นผลิตภัณฑ์หญ้าแห้งเป็นส่วนใหญ่ หญ้าชนิตของรัฐทางตะวันตกที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมมีคุณค่าทางอาหารสูงเมื่อเทียบกับพืชหญ้าแห้งทั่วไปชนิดอื่นๆ เมื่อปลูกหญ้าชนิตบนดินที่มีการปรับตัวอย่างดี หญ้าชนิตมักเป็นพืชอาหารสัตว์ที่ให้ผลผลิตสูงสุด

ในสภาพอากาศส่วนใหญ่ อัลฟัลฟาจะถูกตัดสามถึงสี่ครั้งต่อปี แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 10 ครั้งต่อปีในรัฐแอริโซนาและแคลิฟอร์เนียตอนใต้ โดยทั่วไปผลผลิตรวมจะอยู่ที่ประมาณแปดตันต่อเฮกตาร์ (สี่ตันสั้นต่อเอเคอร์) ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิปานกลาง แต่มีการบันทึกผลผลิตไว้สูงถึง 20 ตัน/เฮกตาร์ (16 ตันต่อเอเคอร์)